当前，中国乳品行业正面临多个挑战：

奶源阶段性过剩——2023年，中国原奶产量4197万吨，同比逆势增长6.7%；2023年牛奶均价3.85元/千克，同比下降7.5%；2021-2023年，乳制品全渠道收入增速同比分别为7.9%、-6.5%、-2.4%。

消费增速下滑——以表观消费量计，2023年奶类消费总量约5988万吨（折原奶），同比下降1.0%。全年人均奶类消费量约41.3千克，同比下降1.5%。

产品结构失衡——2023年，液态奶消费占比78.1%，干乳占比21.9%；而欧美国家液态奶消费占比仅20%左右。

不少业内人士呼吁，老实 诚然新形势之下，乳品行业的增长逻辑亟需重塑，我们需要从传统的以量取胜的模式，转变为以质取胜、以创新驱动的新模式。

“2024北京乳品论坛”的主题为“重塑增长逻辑”，旨工巧 领班聚集行业内外的专家学者、企业家、政策制定者等，共同商讨对策，为中国乳品行业的未来发展提供新的思路和方向，共同探讨如何穿越现浪掷 荡子的低谷，探寻新的发展路径。

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